Za 30. rođendan sam rešila da napravim žurku kod kuće. Imala sam oko 30 gostiju. Najviše mi je pomogla jedna obična lista nabavki podeljena na hranu, piće, čaše, led, stolice i tortu.
Bez te liste bih sigurno u petak uveče jurila salvete ili led. Ovako sam većinu stvari kupila ili poručila nekoliko dana ranije. Na dan rođendana ostalo mi je da sredim stan, preuzmem hranu i obučem se bez nervoze.
Prvo sam napravila spisak gostiju
Broj gostiju sam zaključila desetak dana ranije. Nisam čekala poslednji dan jer od tog broja zavisi skoro sve.
Znala sam koliko hrane da naručim. Znala sam koliko pića mi treba. Mogla sam da rešim i problem sa sedenjem.
Naravno, uvek postoji neko ko potvrdi dolazak tri sata pre žurke. Kod mene su bila dvojica. Jedan se još pojavio sa devojkom koju niko nije znao. Srećom, računala sam na nekoliko dodatnih ljudi.
Moja osnovna lista je izgledala ovako:
| Šta mi treba | Kada sam rešila |
|---|---|
| Hrana | 4 dana ranije |
| Piće | 3 dana ranije |
| Čaše, salvete i sitan pribor | 3 dana ranije |
| Stolice | Nedelju dana ranije |
| Torta | Nekoliko dana ranije |
| Led | Na dan proslave |
| Muzika | Dan ranije |
| Mesto za jakne | Pre dolaska gostiju |
Deluje banalno. Meni je baš ta podela spasila veče.
Piće sam rešila pre hrane
Za kućnu žurku sam ranije uvek pravila istu grešku. Kupim alkohol. Uzmem sokove. Onda zaboravim limun, slamčice, dodatne čaše ili nešto za koktele.
Za trideseti sam napravila poseban spisak samo za piće.
Imala sam vino, pivo, nekoliko osnovnih žestokih pića, vodu i sokove. Htela sam i dva jednostavna koktela. Nisam pravila kućni bar sa 15 opcija jer bih pola večeri provela iza stola.
Najlakše mi je bilo da prvo pogledam šta sve postoji u Horeca As online prodavnica. Na jednom mestu sam mogla da pregledam sirupe, voćne piree, hladne napitke, alkoholna pića, čaše i druge sitnice koje obično zaboravim dok pravim spisak. Ponuda trenutno obuhvata više takvih kategorija.
Meni su se sirupi pokazali kao dobra ideja. Kupila sam nekoliko ukusa. Gosti su sami mogli da dodaju nešto u piće bez komplikovanih recepata.
Led sam ostavila za poslednji dan. Kupila sam ga više nego što sam mislila da treba. Nije ostalo skoro ništa.
Hranu nisam komplikovala
Najveća zamka kod kućne proslave je želja da sami napravite sve.
Prvobitno sam imala plan da pravim nekoliko salata, dve vrste pita, mini sendviče i još neku toplu hranu. Onda sam izračunala koliko mi vremena treba. Odmah sam odustala.
Odlučila sam se za hranu koju ljudi mogu lako da uzmu sami:
- mini sendviče
- nekoliko vrsta peciva
- dve salate
- platu sa sirevima i suhomesnatim proizvodima
- grickalice
- nešto slatko uz tortu
Nisam želela večeru za stolom. Htela sam žurku na kojoj ljudi ustaju, pričaju i menjaju društvo.
Majka je, naravno, smatrala da nema dovoljno hrane. Došla je ranije sa još dve činije. Nisam se ni bunila. Do ponoći su obe bile prazne.
Onda sam shvatila da nemam gde da smestim 30 ljudi
Hrana i piće su bili rešeni. Onda sam pogledala dnevnu sobu.
Imala sam šest trpezarijskih stolica. Još četiri sam mogla da uzmem od roditelja. Do trideset mi je nedostajalo poprilično.
Nisam htela da pozajmljujem različite stolice od pet komšija. Još manje sam želela da posle rođendana imam deset velikih dodatnih stolica koje nemam gde da držim.
Tu su mi sklopive stolice bile praktično rešenje! Nije poenta bila da svih 30 ljudi sedi u istom trenutku. Ipak, htela sam da svako može da sedne kada poželi.
Tokom večeri deo stolica je bio uz zid. Deo je bio oko trpezarijskog stola. Nekoliko sam iznela tek kasnije.
Posle proslave sam ih sklopila. To mi je bilo mnogo važnije nego što sam očekivala. Ko realno ima prostor u kući za trideset klasičnih stolica?
Jedan sto mi je služio samo za čaše i piće
Još jedna stvar koju bih ponovila jeste poseban sto za piće.
Ranije bih sve stavila na trpezarijski sto. Posle sat vremena nema mesta ni za čašu. Neko ostavi telefon između činija. Neko traži otvarač. Neko pomeri hranu da bi sipao vino.
Sada sam jedan manji sto pretvorila u mesto samo za piće.
Na njemu su bili:
- čiste čaše
- voda
- sokovi
- alkohol
- sirupi
- led u posudi
- otvarač
- salvete
Čim je svako mogao sam da uzme piće, prestala sam da glumim konobara na sopstvenom rođendanu.
Tortu sam prepustila nekome ko zna bolje
Tortu sam prvobitno planirala da napravim sama
Volim da pravim kolače. Ipak, nekoliko dana pre rođendana imala sam posao, kupovinu, sređivanje stana i još deset sitnih obaveza. Shvatila sam da mi poslednje veče ne treba četiri sata u kuhinji.
Kod drugarice sam nekoliko meseci ranije probala jednu Slatkoteka tortu. Bila mi je baš dobra. Zapamtila sam je jer smo obe komentarisale da bismo je ponovo naručile.
Zato nisam mnogo razmišljala. Pogledala sam ponudu za rođedanske torte i rešila još jednu stavku sa liste. U ponudi imaju više gotovih varijanti za rođendane. Postoje i posebne opcije za 30. rođendan.
Meni je najveća prednost bila to što nisam morala da kupujem sastojke, pečem kore i razmišljam da li će torta uspeti.
Tortu sam samo preuzela. Svećice sam, čudom, kupila na vreme.
Dan pre rođendana nisam ostavila mnogo posla
Dan pre proslave sam uradila sve što može da se uradi bez posledica po hranu.
Ohladila sam piće. Namestila sam stolice. Sklonila sam stvari koje ljudi mogu slučajno da obore. Napravila sam mesto za jakne. Pripremila sam činije i tacne.
Napravila sam i jednu policu za torbe.
Kod 30 ljudi jakne i torbe naprave veći haos nego sama žurka.
Muziku sam takođe pripremila ranije. Nisam pravila listu od šest sati po redosledu. Samo sam izdvojila dovoljno pesama da niko posle prvog sata ne preuzme telefon i pusti ono što samo on voli.
Naravno, to se ipak desilo oko jedan iza ponoći.
Na samoj žurci više nisam proveravala spisak
Kada su ljudi počeli da dolaze, odlučila sam da je moj posao završen.
Ako nešto fali, fali.
To je možda najbolja odluka koju sam donela te večeri.
Prvih sat vremena sam još gledala da li svi imaju čašu. Posle sam prestala. Ljudi su se sami snašli.
Moj najbolji drug Marko se, naravno, napio. Obožavam ga. Čovek se napije na skoro svakoj većoj proslavi.
Na sreću, nikada ne pravi ozbiljne gluposti. Njegov maksimum je da postane previše samouveren i počne da muva moje koleginice.
Te večeri je pokušao sa dve.
Obe su znale kakav je. Jedna mu je mrtva ozbiljna rekla da prvo popije dve čaše vode. Poslušao ju je. Posle deset minuta je opet pokušao da je pozove na piće.
Ujutru se ničega nije sećao.
Šta bih ponovo uradila isto
Kod kućne proslave nema potrebe da sve izgleda kao sala za venčanje.
Meni je bilo važno da imam dovoljno hrane, hladno piće, tortu i mesto gde ljudi mogu da sednu kada požele. Ostalo je bilo manje bitno.
Tri stvari su mi najviše uštedele vreme:
- nabavka podeljena na nekoliko dana
- poručena torta
- dovoljno dodatnih stolica
Dodala bih još jedno pravilo. Kupite više vode i leda nego što mislite da je potrebno.
Ukrasne sitnice mogu da fale. Voda u jedan posle ponoći ne sme.
Lista za proslavu kod kuće koju bih danas ponovo koristila
Ako bih sledećeg vikenda organizovala istu proslavu, moj spisak bi izgledao ovako:
Sedam dana ranije
- potvrdite broj ljudi
- rešite dodatne stolice
- odlučite gde će stajati hrana
- odredite budžet
Tri do četiri dana ranije
- poručite tortu
- kupite većinu pića
- nabavite čaše i salvete
- kupite grickalice
- dogovorite hranu
Dan ranije
- ohladite piće
- oslobodite mesto za jakne i torbe
- pripremite stolove
- namestite muziku
- sklonite lomljive stvari
Na dan proslave
- kupite led
- preuzmite svežu hranu
- preuzmite tortu
- iznesite čaše
- prestanite da menjate plan
Poslednja stavka mi je bila najteža.
Za proslavu kod kuće uvek može još nešto da se kupi, spremi ili ukrasi. U nekom trenutku morate da završite sa pripremama.
Moj trideseti rođendan nije izgledao savršeno. Jedna činija je završila na podu. Marko je ponovo bezuspešno pokušao da nađe ljubav svog života među mojim koleginicama. U frižideru su sutradan ostala tri piva i ogromna količina senfa.
Ali nisam provela rođendan u kuhinji. Nisam jurila po prodavnicama dok su gosti već dolazili. Imala sam vremena da sednem, popijem piće sa ljudima koje sam pozvala i stvarno budem na svojoj žurci.
Za mene je to dovoljan dokaz da je lista odradila posao.
